Роспотребнадзор рассказал правила выбора мяса для шашлыка
Ростовская область, 3 мая 2023. DON24.RU. Роспотребнадзор рассказал правила выбора мяса для шашлыка, сообщает Lenta.ru.
Ростовская область, 3 мая 2023. DON24.RU. Роспотребнадзор рассказал правила выбора мяса для шашлыка, сообщает Lenta.ru.
Первым пунктом специалисты отметили необходимость покупать мясо в отведенных для этого точках. Перед покупкой рекомендуется оценить внешний вид мяса. Наличие жира белого, кремового или желтоватого цвета, плотная консистенция, отсутствие резкого запаха говорят и свежести продукта.
Роспотребнадзор предупреждает, что иногда под видом охлажденного мяса продают размороженное. Вреда это не несет, однако полезных веществ в нем меньше. У размороженного мяса жир мягкий и частично окрашен в ярко-красный цвет. Чтобы не испортить впечатление от излюбленного майского блюда стоить обратить внимание на следующие факторы: мясо не должно быть рыхлым, иметь затхлый запах, слизь и посторонние вкрапления.
Если же времени на выбор мяса нет, то можно рассмотреть вариант покупки уже замаринованного шашлыка. Здесь важно изучить маркировку: на ней должен быть прописан сорт мяса. Выбирать нужно высший или первый, там меньше сухожилий.
Если в составе указана пищевая добавка Е450, от покупки стоит отказаться.
«Также необходимо обратить внимание на дату изготовления: производственный маринад может храниться не более недели. Лучше, когда дата проштампована на банке. Если ваш выбор — шашлык, упакованный в пластиковое ведерко, проверьте крышку. Она должна быть слегка вогнутой, ни в коем случае не вздутой», — сообщили в пресс-службе Роспотребнадзора.
Уксусно-лимонные маринады могут храниться в течение трех дней, а майонезно-кефирные портятся быстрее.
«Состав «правильного» шашлыка-полуфабриката: свинина, соль, уксус, лук свежий, специи (перец, имбирь, кориандр и тому подобное)», - подчеркнули в пресс-службе.
Ксения Касымовская ИА «ДОН 24»Последние новости
![День добрых дел в Ростовской области](https://volgodonsk-gid.ru/images/noimg-420x315.png)
День добрых дел в Ростовской области
Волонтеры активно участвуют в благотворительных акциях.
Конкурс на антикоррупционную тематику среди молодежи Ростовской области
Молодежь призвана активнее участвовать в борьбе с коррупцией.
![Центр инноваций социальной сферы: новые подходы к развитию](https://volgodonsk-gid.ru/images/noimg-420x315.png)
Центр инноваций социальной сферы: новые подходы к развитию
НКО внедряет современные технологии для улучшения социального обслуживания.
Одноразовые станки: советы по выбору
Как выбрать одноразовые станки для покупки?