Майские без свинины: врач пояснил, какое мясо использовать для шашлыка
Фото: Виктория Корнеева / don24.ru / АО «Дон-медиа» © Ростовская область, 29 апреля 2024.
Ростовская область, 29 апреля 2024. DON24.RU. Для шашлыка лучше использовать мясо индейки, курицы и кролика. Об этом РИА Новости рассказал столичный врач Андрей Тяжельников.
Он также отметил, что отличной альтернативой жирной свинине станут рыба и морепродукты.
«Шашлык в принципе не является диетическим блюдом, но снизить его калорийность можно, если выбирать мясо с меньшим количеством жира либо вообще более диетические виды мяса. Это может быть индюшатина, курятина или крольчатина. Хорошая альтернатива – рыба и морепродукты, которые, кроме того, что содержат полезные омега-3 жирные кислоты, фосфор, медь, йод и другие необходимые нам микроэлементы, еще и гораздо легче усваиваются», – объяснил он.
При этом врач отмечает, что если противопоказаний нет, то иногда можно позволить себе шашлык «пожирнее и посочнее».
Тяжельников напомнил, что немалую роль во вредности или полезности шашлыка играет маринад. Например, майонез заметно добавит блюду жирности.
«Для маринада, который делает мясо более мягким и ускоряет его приготовление, нужно выбирать нежирные составляющие. Например, лимон, винный уксус, минеральную воду, нежирный кефир или йогурт, лук, перец. Тем, кто предпочитает размягчать мясо в майонезе или в сложных готовых маринадах, нужно помнить, что это сделает готовое блюдо более жирным», – подытожил он.
Виктория Арсланова ИА «ДОН 24»Последние новости
1,2 миллиона рублей за контракт с ВС РФ: Василий Голубев сообщил об увеличении единовременной выплаты
Жители Ростовской области, заключив контракт на службу в Вооруженных силах Российской Федерации с 27 июля до 31 августа, получат единовременную выплату в размере 1 миллион 200 тысяч рублей.
Льготную стерилизацию животных для участников СВО ввели в Волгодонске в государственных учреждениях
Бесплатно стерилизовать домашних питомцев в госветучреждениях могут участники СВО в Волгодонске.
Ситуация на Украине и в Донбассе. 26 июля 2024 года. Хроника событий
Фото: Олеся Курпяева/ РГ Вооруженные силы России продолжают проводить специальную военную операцию по защите ДНР и ЛНР.
Гофрокартон в индустрии упаковки: преимущества и недостатки
Сравнение гофрокартона с другими материалами упаковки по целому ряду параметров