Куркума — польза и вред приправы для организма человека
Куркума — растение, корень которого используется как приправа, краситель или лекарство.
Куркума — растение, корень которого используется как приправа, краситель или лекарство. Чем полезна куркума для здоровья мужчин и женщин, кому она противопоказана, сколько и как правильно ее употреблять, а также как приготовить золотое молоко из куркумы — в материале РИА Новости.
Что такое куркумаКуркума — это род многолетних травянистых растений из семейства имбирных, корневища и стебли которых содержат желтый краситель — куркумин. Это одна из самых известных и наиболее используемых приправ с древних времен. Так, в Индии , которая считается родиной специи, с 600-х годов до н.э. из куркумы делали приправу карри.
Растение имеет размер до 90 сантиметров в высоту, трубчатые цветки и мясистые, ароматные корневища. При их переработке получается порошок желтого цвета с ярким ароматом и горьковатым вкусом.
Состав и калорийность куркумыКуркума содержит эфирные масла и богата фосфором, железом, йодом, кальцием, холином, а также витаминами группы В (В1, В2, В5), С и К. Пищевая ценность 100 грамм продукта:
белки 12,7 г; жиры 13,8 г; углеводы 58,2 г.Калорийность на 100 грамм куркумы — 325 ккал.
Как куркума влияет на организмПольза куркумы основывается на полезных веществах в ее составе. Благодаря им специя помогает от воспалений и может облегчать боли при артрите. Кроме этого, куркума налаживает обменные процессы в организме, а антиоксиданты способствуют выведению токсинов и других вредных веществ. За счет этого улучшается общее состояние, укрепляется иммунитет, возрастает работоспособность.
Польза куркумыПольза куркумы заключается в уменьшении хронического воспаления из-за которого могут появляться нарушение обмена веществ, ожирение и другие опасные заболевания, например, связанные с сердечно-сосудистой системой. Также специя благотворно влияет на больных артритом за счет уменьшения суставных отеков. Регулярное употребление куркумы снижает риск развития болезней печени, также снижая симптомы уже приобретенных заболеваний, например, гепатитов. Кроме этого, она может замедлять развитие или уменьшать симптомы пародонтита, предменструального синдрома, сахарного диабета, диареи, расстройства желудка, псориаза.
Вред куркумыВред куркумы заключается в том, что она может вызывать аллергию. Ее следует убрать из рациона тем, кто принимает препараты для разжижения крови. Из-за того, что специя снижает уровень сахара, она противопоказана при приеме антидиабетических лекарств.
https://ria.ru, © Pixabay / Endho
Метки: Куркума , польза и вред
Последние новости
1,2 миллиона рублей за контракт с ВС РФ: Василий Голубев сообщил об увеличении единовременной выплаты
Жители Ростовской области, заключив контракт на службу в Вооруженных силах Российской Федерации с 27 июля до 31 августа, получат единовременную выплату в размере 1 миллион 200 тысяч рублей.
Льготную стерилизацию животных для участников СВО ввели в Волгодонске в государственных учреждениях
Бесплатно стерилизовать домашних питомцев в госветучреждениях могут участники СВО в Волгодонске.
Ситуация на Украине и в Донбассе. 26 июля 2024 года. Хроника событий
Фото: Олеся Курпяева/ РГ Вооруженные силы России продолжают проводить специальную военную операцию по защите ДНР и ЛНР.
Исследуйте Красоту Беларуси
Путешествие к Мирскому и Несвижскому Замкам с Арендой Автомобиля